Matcha – Die grüne Teespezialität aus Japan

Matcha begeistert mit seiner leuchtend grünen Farbe, seinem fein-herben Geschmack und einer langen Teetradition. Anders als klassischer Grüntee wird Matcha zu einem feinen Pulver vermahlen und vollständig mitgetrunken. Ob pur als Tee, cremig als Matcha Latte oder als Zutat in Smoothies, Desserts und Gebäck: Matcha ist vielseitig und aus modernen Küchen kaum noch wegzudenken. Bei vom Achterhof findest du hochwertigen Bio Matcha für genussvolle Momente und kreative Rezeptideen.

Höchste QualitätPremium InhaltsstoffeOhne Zusatzstoffe

Matcha

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Matcha für jeden Tag

Ausgewählte Teeblätter, sorgfältige Verarbeitung und eine intensive grüne Farbe machen hochwertigen Matcha zu etwas Besonderem. Unser Bio Matcha überzeugt mit seinem fein-herben Geschmack und lässt sich vielseitig genießen. Ob klassisch mit heißem Wasser aufgeschlagen oder als Matcha Latte – schon wenige Gramm genügen für eine aromatische Tasse.

Was macht Matcha so besonders?

Matcha unterscheidet sich von klassischem Grüntee vor allem durch seine Herstellung. Die Teeblätter werden nach der Ernte schonend verarbeitet und anschließend zu einem feinen Matcha Pulver vermahlen. Dadurch entsteht die charakteristische grüne Farbe und der unverwechselbare Geschmack mit einer leicht herben, angenehm weichen Note. Die traditionelle Zubereitung hat ihren Ursprung in der japanischen Teekultur und wird bis heute geschätzt.

Wie wird Matcha zubereitet?

01

Matcha sieben

1–2 g Matcha in eine Schale sieben, so vermeidest du Klümpchen und der Matcha lässt sich später besser aufschlagen.

02

Wasser aufgießen

Mit 70–80 °C warmem Wasser aufgießen. Kochendes Wasser solltest du vermeiden, sonst wird der Matcha schnell bitter.

03

Aufschlagen

Mit einem Matchabesen oder Milchaufschäumer im Zickzack schaumig aufschlagen, bis eine feine, hellgrüne Flüssigkeit entsteht.

04

Genießen

Pur trinken oder mit Milch zu einem cremigen Matcha Latte verfeinern – ganz nach deinem Geschmack.

Matcha mal anders

Unsere Lieblingsideen mit Matcha

Mit Matcha entstehen im Handumdrehen besondere Getränke und kreative Rezeptideen. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig sich das feine Grünteepulver verwenden lässt.

Matcha Protein Shake

Unser Matcha Protein Shake vereint Bio Matcha mit pflanzlichem Protein zu einem cremigen Getränk für viele Gelegenheiten. Ob zum Frühstück, nach dem Sport oder als schneller Snack zwischendurch – der Shake ist einfach zubereitet und lässt sich mit Banane, Haferdrink oder weiteren Zutaten ganz nach deinem Geschmack verfeinern.

Zum Rezept

Iced Mango Matcha

Der Iced Mango Matcha bringt fruchtige Mango und aromatischen Matcha in einem erfrischenden Getränk zusammen. Serviert mit Eiswürfeln und einem Pflanzendrink entsteht eine sommerliche Kombination, die sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt und an warmen Tagen besonders gut schmeckt.

Zum Rezept

Strawberry Matcha Latte

Fruchtige Erdbeeren treffen auf Matcha und machen diesen Strawberry Matcha Latte zu einem echten Hingucker. Die cremige Kombination aus Milch oder Pflanzendrink und den ausgewogenen Aromen sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis und bringt Abwechslung in deine Matcha-Routine.

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Gönne dir etwas besonderes

Matcha Kollagen

Morgens bewusst starten – mit einer Kombination, die mehr ist als ein Getränk. Unser Matcha Kollagen Pulver kombiniert sinnvoll hochwertige Inhaltsstoffe: Matcha, vegetarisches Ovomet® Kollagen aus Eierschalenmembran und Lion's Mane zu einem Morgen-Ritual für alle, die ihren Tag mit Intention beginnen.

Matcha x Lion's Mane x vegetarisches Kollagen. Für den Morgen, der wirklich zählt.

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Bio Matcha Zeremoniell

Traditionell genießen

Unser Bio Matcha Zeremoniell stammt aus der renommierten Uji-Region in Japan und wird aus sorgfältig ausgewählten Tencha-Blättern hergestellt. Nach der Ernte werden die Blätter schonend auf Granitstein zu einem besonders feinen Pulver vermahlen. Mit seiner leuchtend grünen Farbe, der samtigen Textur und dem harmonischen Geschmack eignet sich dieser Matcha ideal für die klassische Zubereitung und den puren Genuss.

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Bewertungen aus unserer Matcha-Community

4,8 / 5

Guter every-day-Matcha, sehr lecker als Matcha Latte, zu einem unschlagbaren Preis. Schöne grüne Farbe, die auch Desserts oder Macarons auf natürliche Weise färbt und den gewollten, leicht bitteren Geschmack zur Süße hinzufügt. Werde ich auf jeden Fall wieder kaufen!

Claudia

Ich habe zuvor 4-5 andere Matchas ausprobiert. Diesen finde ich im Geschmack am Besten und ja, jeder darf eine andere Meinung haben. Ich hab diesen Matcha schon mehrfach gekauft und werde es gerne und sicher wieder tun.

Anonym

Ich bin richtig begeistert von dem Bio Matcha Pulver! Ich genieße ihn als Matcha Latte mit noMilk und etwas Kokosöl,ich bereite es mit einem kleinen Akku Milchaufschäumer zu was prima funktioniert. Farbe und Geschmack sind meiner Meinung nach super, ich werde es wieder bestellen!

Kerstin

Hatte schon andere Matchas versucht. Dieser hier ist bis jetzt der Beste. Guter Geschmack, nicht bitter. Lässt sich super aufschäumen. Bin begeistert!

Amelie

FAQ

Woran erkennt man hochwertigen Matcha?

Hochwertiger Matcha zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe, seine besonders feine Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack aus. Das Pulver sollte sich leicht aufschlagen lassen und keine groben Partikel enthalten. Auch die Herkunft spielt eine wichtige Rolle. Besonders geschätzt wird Matcha aus Japan, wo die Teepflanze seit Jahrhunderten kultiviert wird.

Kann man Matcha zum Backen verwenden?

Ja, Matcha eignet sich hervorragend für viele süße Rezeptideen. Ob Muffins, Kuchen, Pancakes, Kekse oder Desserts: schon kleine Mengen verleihen den Rezepten ihre typische grüne Farbe und eine angenehm herbe Note. Auch in Smoothie Bowls oder selbstgemachtem Eis wird Matcha gerne verwendet.

Wie bewahrt man Matcha richtig auf?

Damit Farbe und Aroma möglichst lange erhalten bleiben, sollte Matcha kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Verpackung gut zu verschließen und innerhalb weniger Monate zu verbrauchen. So bleibt das feine Grünteepulver besonders aromatisch.

Was passt geschmacklich gut zu Matcha?

Matcha harmoniert mit vielen verschiedenen Zutaten. Besonders beliebt sind Kombinationen mit Haferdrink, Kokosdrink oder Milch sowie fruchtigen Zutaten wie Mango, Erdbeeren oder Banane. Auch Vanille oder weiße Schokolade ergänzen den charakteristischen Geschmack des Grünteepulvers und eignen sich hervorragend für Getränke und Desserts.