Italienische Gewürze & Kräuter

Italienische Gewürze und Kräuter bringen den Geschmack von Pizza, Pasta und Antipasti in deine Küche. Hier findest du getrocknete italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum sowie Gewürzmischungen vom Achterhof – vom Pizzagewürz bis zur Bruschetta-Würze.

Gewürzmischungen für Pizza und Pasta

Das Pizzagewürz verfeinert Tomatensauce und Pizzabelag und passt auch zu Ofengemüse. Für Pasta findest du passende Mischungen für jeden Klassiker: Aglio Olio Peperoncino für Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili, Penne all’Arrabbiata für eine pikante Tomatensauce sowie Spaghetti-Gewürz und Pasta Roma für Tomaten- und Gemüsesaucen.

Würze für Antipasti und Pesto

Mit Bruschetta- und Bruschetta-Toskana-Gewürz machst du geröstetes Brot mit Tomaten zum schnellen Aperitivo. Tomate Mozzarella würzt Caprese und Salate, und mit der Bärlauch-Pesto-Zubereitung rührst du mit Olivenöl und Käse im Handumdrehen ein Pesto an.

Italienische Kräuter

Oregano und Basilikum sind die wichtigsten Kräuter der italienischen Küche. Getrockneter Oregano entfaltet sein Aroma am besten in Tomatensaucen und auf Pizza, Basilikum passt zu Tomaten, Mozzarella und Pasta. Die Mischung Italienische Kräuter vereint typischerweise Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Majoran und eignet sich als Allrounder für Saucen, Dressings und Ofengerichte.

Tipps zur Verwendung und Lagerung

• Getrocknete Kräuter zwischen den Fingern zerreiben, bevor du sie ins Gericht gibst.
• Gewürzmischungen für Tomatensaucen mitköcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
• Kräuter und Gewürze luftdicht, kühl und dunkel lagern.

Zum Kennenlernen eignet sich das Italienische Klassiker Gewürzset. Weitere Mittelmeerküche findest du bei den mediterranen Gewürzen, Rezeptideen im Rezepte-Blog.