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Kakao
Ob als cremiger Kakao, feines Backaroma oder knuspriges Topping – Kakao begeistert seit Jahrhunderten mit seinem unverwechselbaren Geschmack. Aus der Kakaobohne entstehen ganz unterschiedliche Spezialitäten, die in süßen und herzhaften Rezepten ihren Platz finden. Von aromatischem Kakaopulver bis zu knackigen Kakaonibs findest du bei vom Achterhof hochwertige Produkte für deine Küche. Entdecke die Vielfalt der Kakaobohne und bringe noch mehr Genuss in deine Lieblingsrezepte.
Kakao
Neu
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Feiner Kakao für jeden Tag
Kakaopulver
Kaum eine Zutat ist so vielseitig wie Kakaopulver. Es verleiht Kuchen, Muffins und Desserts eine intensive Kakaonote und macht auch in Heißgetränken oder Smoothies eine gute Figur. Je nach Sorte entfaltet Kakao milde, kräftige oder leicht herbe Aromen und sorgt so immer wieder für neue Geschmackserlebnisse.
Kakao probieren
Kakaonibs – Knuspriger Genuss mit Charakter
Kakaonibs
Kakaonibs sind kleine Stückchen gerösteter Kakaobohnen und überzeugen mit ihrem kräftigen, leicht herben Geschmack. Sie sorgen für einen angenehmen Biss und passen wunderbar zu Müsli, Porridge, Joghurt oder Bowls. Auch beim Backen oder als Topping für Eis und Desserts setzen sie geschmackliche Akzente.
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Kakaopulver
Kakaonibs
Verwendung
Zum Backen, für Getränke und Desserts
Als Topping oder zum Backen
Geschmack
Schokoladig, intensiv und je nach Sorte mild bis herb
Kräftig, leicht herb und angenehm knackig
Herstellung
Fein vermahlene Kakaobohnen
Geröstete und gebrochene Kakaobohnen
Konsistenz
Fein und pulverig
Knackig und bissfest
Ideal für
Heiße Schokolade, Kuchen, Brownies, Smoothies
Müsli, Porridge, Bowls, Joghurt und Gebäck
Verarbeitung
Lässt sich leicht einrühren und vermengen
Bleibt beim Verarbeiten angenehm knackig
Kakao passt einfach immer
Von Frühstück bis Dessert
Kakao begleitet viele Lieblingsrezepte und lässt sich vielseitig einsetzen. Ob im morgendlichen Porridge, im selbstgemachten Granola, in fluffigen Pancakes oder als Zutat für Kuchen und Desserts – der intensive Geschmack harmoniert mit zahlreichen Zutaten.
Espresso-Schokokuchen
Dieser saftige Espresso-Schokokuchen mit feiner Schokoladenglasur hat definitiv Potenzial zu eurem neuen Lieblingsrezept zu werden. Er schmeckt hervorragend lecker und der Espresso verleiht dem Kuchen eine besondere Note. Ein absolutes Highlight für euren Gaumen.
Protein-Brownies
Diese Brownies sind der Inbegriff von healthy indulgence – außen leicht knusprig, innen herrlich fudgy und voller Schokoladengeschmack. Durch das enthaltene Proteinpulver werden sie nicht nur zur süßen Versuchung, sondern auch zur Alternative für bewusste Genießer.
Entdecke weitere Rezepte
Stöbere durch unsere Rezeptsammlung und lasse dich inspirieren. Hier findest du zahlreiche Rezepte mit zusätzlichem Protein, das ein oder andere vegetarische oder vegane Rezept und so manche Leckerei fürs Frühstück, zum Kaffee oder fürs Büro.
Bewertungen aus unserer Kakao-Community
Anonym
Dieser Kakao ist einfach großartig! Wir lieben ihn als heißes Getränk, in köstlicher Schokoladentorte, in Nuß-Schokocreme als Brotaufstrich und vielem mehr. Ich kann ihn nur wärmstens (oder auch kältestens, z.B in Eiscreme) empfehlen.
Helga P.
Das aufgelöste Kakaopulver schmeckt wie 70% Schokolade. Ich trinke die gern mit Hafermilch oder einen Teelöffel in den Kaffee. Eine wahrhafte Offenbarung gegenüber dem gezuckerten Kakaopulver. Ich habe lange darnach gesucht.
Heidemarie S.
Bin sehr zufrieden mit dem Kakaopulver. Es schmeckt uns gut als Trinkkakao und auch verwende ich es für Kuchen und Schokoglasur. Ich kann es weiterempfehlen.
Qualität, die du schmeckst
Guter Kakao beginnt bei sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen. Deshalb legen wir Wert auf hochwertige Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung, damit das natürliche Aroma bestmöglich erhalten bleibt.
Ob zum Backen, Kochen oder Verfeinern deiner Lieblingsrezepte – bei Achterhof findest du Kakao und Kakaonibs für genussvolle Momente in deiner Küche.
FAQ
Kann man Kakaonibs pur essen?
Ja. Kakaonibs können direkt aus der Packung gegessen werden. Durch ihren kräftigen, leicht herben Geschmack werden sie jedoch häufig mit anderen Zutaten kombiniert, etwa in Müsli, Joghurt oder selbstgemachten Müsliriegeln.
Sind Kakaonibs und Schokodrops das Gleiche?
Nein, Kakaonibs bestehen ausschließlich aus zerkleinerten Kakaobohnen und enthalten keinen zugesetzten Zucker. Schokodrops werden dagegen aus Schokolade hergestellt und bestehen neben Kakao in der Regel auch aus Zucker und weiteren Zutaten. Geschmack und Verwendung unterscheiden sich daher deutlich.
Kann ich Kakaopulver und Kakaonibs in einem Rezept kombinieren?
Ja, beide Produkte ergänzen sich hervorragend. Während Kakaopulver für eine gleichmäßige Schokoladennote sorgt, bringen Kakaonibs eine knackige Textur in das Rezept. Diese Kombination eignet sich besonders für Brownies, Muffins, Granola, Energiebällchen oder Desserts.
Muss man Kakaonibs vor der Verwendung einweichen?
Nein. Kakaonibs können sofort verwendet werden. Sie bleiben auch in Joghurt, Porridge oder beim Backen angenehm knackig.
Eignen sich Kakaonibs für heiße Getränke?
Kakaonibs lösen sich nicht in Flüssigkeit auf und ersetzen daher kein Kakaopulver. Sie können jedoch zum Aromatisieren von Milch oder pflanzlichen Drinks verwendet werden und anschließend wieder entfernt werden.
Wie lagert man Kakaopulver und Kakaonibs richtig?
Damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben, sollten Kakaopulver und Kakaonibs trocken, kühl und gut verschlossen aufbewahrt werden. Ein Vorratsschrank ohne direkte Sonneneinstrahlung eignet sich ideal. Feuchtigkeit sollte vermieden werden, damit Geschmack und Konsistenz erhalten bleiben.
