Ob Gewürze, Kräuter, Tees, Naturpflanzenpulver oder Nahrungsergänzungsmittel – hinter jedem Produkt stehen zahlreiche Schritte, bevor es seinen Weg in unser Sortiment findet.
Ein wichtiger Teil davon ist die Qualitätssicherung. Doch wie werden Rohstoffe eigentlich geprüft? Wie wird festgelegt, wie hoch ein Inhaltsstoff dosiert sein darf? Und warum sind manche Rohstoffe in Bio-Qualität schwieriger verfügbar als andere?
Wir haben unseren Qualitätsmanager Hendrik gefragt und ihm drei Fragen gestellt, die uns immer wieder begegnen.
Wie wird eigentlich festgelegt, wie hoch ein Inhaltsstoff dosiert sein darf?
Die Dosierung eines Inhaltsstoffs legen wir bei uns sehr sorgfältig fest. Dabei ist unter anderem das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) für uns eine wichtige wissenschaftliche Orientierung. Das BfR:
- bewertet gesundheitliche Risiken von Inhaltsstoffen
- gibt Empfehlungen zu sicheren Höchstmengen
- veröffentlicht aktuelle Studien und Einschätzungen
Auch wenn diese Empfehlungen häufig nicht gesetzlich verpflichtend sind, fließen sie direkt in unsere Risikobewertung ein. So stellen wir sicher, dass unsere Produkte nicht nur gesetzeskonform, sondern auch verantwortungsvoll entwickelt sind.
Auf welche Schadstoffe testet ihr die Produkte und gab es schon einmal eine Situation, in der ihr eine Charge ablehnen musstet?
Unsere Produkte werden regelmäßig auf typische Kontaminanten geprüft. Dazu gehören unter anderem:
- mikrobiologische Belastungen
- Schwermetalle (z. B. Blei oder Cadmium)
- Pestizidrückstände
- Schimmelpilzgifte
Für die meisten dieser Stoffe gibt es klare gesetzliche Höchstwerte innerhalb der Europäischen Union. Und ja – wir lehnen auch Chargen ab: Wenn ein Rohstoff oder eine Charge unsere Anforderungen nicht erfüllt, wird sie nicht verwendet. Das ist ein wichtiger Teil unserer Verantwortung gegenüber unseren Kundinnen und Kunden.
Gibt es Rohstoffe, die besonders schwierig in Bio-Qualität zu bekommen sind?
Ja, ein gutes Beispiel dafür ist Bio-Kakaopulver. Kakao ist ein Naturprodukt, das stark von Anbaubedingungen, Klima und Erntequalität abhängt. Gleichzeitig steigt die weltweite Nachfrage seit Jahren deutlich an. Durch veränderte klimatische Bedingungen kommt es zudem häufiger zu Ernteausfällen, was die Verfügbarkeit zusätzlich einschränken kann. In Bio-Qualität ist die Beschaffung oft noch einmal anspruchsvoller. Für uns bedeutet das: Wir wählen unsere Rohstoffe besonders sorgfältig aus und arbeiten eng mit unseren langjährigen Partnern zusammen, um jederzeit die bestmögliche Qualität anbieten zu können. Und da es in den letzten Jahren vermehrt starke Lieferschwierigkeiten gab, haben wir Anfang 2026 auch einen konventionellen Kakao ins Sortiment aufgenommen.
Qualität beginnt lange vor dem fertigen Produkt
Viele Prozesse der Qualitätssicherung finden im Hintergrund statt und sind für Kundinnen und Kunden auf den ersten Blick nicht sichtbar. Umso wichtiger ist es uns, gelegentlich einen Blick hinter die Kulissen zu geben. Denn egal ob Gewürze, Kräuter, Tee, Pflanzenpulver oder Nahrungsergänzungsmittel: Hinter jedem Produkt stehen sorgfältige Prüfungen, klare Anforderungen und viele Entscheidungen, die dazu beitragen, dass die Rohstoffe unseren Qualitätsansprüchen entsprechen. Wir bedanken uns bei Hendrik für die Einblicke in seine tägliche Arbeit und freuen uns darauf, auch künftig weitere Themen aus unserem Qualitätsmanagement mit euch zu teilen.
