{"title":"Asiatische Gewürze \u0026 Gewürzmischungen","description":"\u003cp\u003eAsiatische Gewürze bringen Frische, Wärme und Tiefe in Wokgerichte, Currys, Suppen und Marinaden. Hier findest du Gewürzmischungen und Einzelgewürze vom Achterhof für die chinesische, thailändische und panasiatische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie wichtigsten asiatischen Gewürzmischungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFünf-Gewürze-Pulver\u003c\/strong\u003e ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Die Mischung vereint typischerweise Sternanis, Fenchel, Zimt, Nelken und Pfeffer und passt zu Ente, Schweinefleisch, Tofu und Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThai Curry\u003c\/strong\u003e ist die Würzbasis für Currys mit Kokosmilch, Gemüse, Hähnchen oder Garnelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsia Wok\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAsia Gewürzzubereitung\u003c\/strong\u003e sind schnelle Allrounder für Gemüsepfannen, gebratenen Reis und Nudeln aus dem Wok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAsiatische Einzelgewürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSternanis\u003c\/strong\u003e gibt Brühen, Schmorgerichten und Pho seine typische, leicht süßliche Note. \u003ca href=\"\/collections\/koriander\"\u003eKoriandersaat\u003c\/a\u003e gehört in viele Currys und Marinaden, und gerösteter heller oder schwarzer \u003cstrong\u003eSesam\u003c\/strong\u003e sorgt für Biss auf Salaten, Reis und Nudeln. Ganze Gewürze wie Sternanis gibst du am Anfang ins Gericht und nimmst sie vor dem Servieren wieder heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipps zur Verwendung und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIm Wok zuerst die Gewürze kurz in heißem Öl anrösten, dann Gemüse und Sauce zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSesam ohne Fett in der Pfanne rösten, bis er duftet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewürze luftdicht, kühl und dunkel lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Gewürze aus aller Welt findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/gewuerze\"\u003eGewürzwelt\u003c\/a\u003e, indische Currys bei den \u003ca href=\"\/collections\/indische-gewuerze\"\u003eindischen Gewürzen\u003c\/a\u003e und Rezeptideen im \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\"\u003eRezepte-Blog\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sternanis-500g","title":"Sternanis ganz (500g)","description":"\u003cp\u003eDie sternenförmige Frucht ist hierzulande besonders zur Weihnachtszeit beliebt. Die fruchtige Schärfe passt perfekt zu süßen Plätzchen und frischgekochten Glühwein. Dabei kann Sternanis so viel mehr - in der asiatischen Küche gehört das Gewürz daher schon lange zum Basis-Sortiment, das dort vor allem zum Marinieren von Fleisch und Fisch und für langsam geschmorte Fleischeintöpfe und gebratenes Gemüse verwendet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461964845194,"sku":"4260661492002","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/sternanis_ganz_konv_bag_ah-2026m10v1_1.png?v=1790851285"},{"product_id":"sternanis-250g","title":"Sternanis ganz (250g)","description":"\u003cp\u003eDie sternenförmige Frucht ist hierzulande besonders zur Weihnachtszeit beliebt. Die fruchtige Schärfe passt perfekt zu süßen Plätzchen und frischgekochten Glühwein. 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Insbesondere in der asiatischen, oder auch lateinamerikanischen Küche gehört Koriander zu den Gerichten einfach dazu.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461967171722,"sku":"4260401864861","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/koriandersaat_ganz_bio_bag_ah-2026m09v1_2.png?v=1790246456"},{"product_id":"koriander-bio-100g","title":"Koriandersaat ganz Bio (100g)","description":"Bereits im alten Rom \u003cstrong\u003eliebten die Köche den Koriander\u003c\/strong\u003e. Er findet sich in zahlreichen, überlieferten Rezepten der damaligen Zeit und auch heute ist er aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. 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Einfach kurz vor der Verwendung im Mörser zerstoßen, dann entfaltet sich das einzigartige Aroma immer frisch - ideal zum Würzen deiner Speisen oder als besondere Zutat in deinen Saucen-Kreationen. Noch nicht ganz so bekannt, aber ein echter Geheimtipp: Verwende Koriander in deinen Backwaren und lass dich überraschen!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003csmall\u003eSchon gewusst – das Produkt gibt es auch in \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vom-achterhof.de\/koriander-bio-500g.html\"\u003eBio-Qualität\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/small\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461969563786,"sku":"4260661490763","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/koriandersaat_ganz_konv_bag_ah-2026m09v1.png?v=1790246455"},{"product_id":"sternanis-100g","title":"Sternanis ganz (100g)","description":"\u003cp\u003eDie sternenförmige Frucht ist hierzulande besonders zur Weihnachtszeit beliebt. Die fruchtige Schärfe passt perfekt zu süßen Plätzchen und frischgekochten Glühwein. 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Denn mit seinem würzig, nussigen, leicht süßlichen Geschmack, ist es nicht nur ein essenzieller Bestandteil der mexikanischen, afrikanischen und indischen, sondern auch der traditionellen deutschen Küche und gibt jeder Speise ein besonders würziges Aroma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003csmall\u003eSchon gewusst – das Produkt gibt es auch in \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vom-achterhof.de\/koriander-gemahlen-bio-50g.html\"\u003eBio-Qualität\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/small\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461979328650,"sku":"4260661490770","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/koriandersaat_gemahlen_konv_bag_ah-2026m09v1.png?v=1790246521"},{"product_id":"koriander-gemahlen-100g","title":"Koriandersaat gemahlen (100g)","description":"Entweder man liebt oder man hasst Koriander. 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In dieser Gewürzkombination aus Kurkuma, Bockshornkleesaat, Koriander, Senf, Zitronengras, Paprika, Rohrzucker, Ingwer, Fenchel, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Cumin, Galgant, Kardamom, Basilikum, Zimt, Chili, Nelken sind alle Gewürze perfekt aufeinander abgestimmt. Dein Curry war noch nie so lecker.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461991157898,"sku":"4260401868647","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/thai_curry_konv_bag_ah-2026m09v1.png?v=1788440602"},{"product_id":"thai-curry-100g","title":"Thai Curry Gewürzzubereitung (100g)","description":"\u003cp\u003eDie richtige Würze beim Thai-Curry zu finden ist manchmal gar nicht so einfach, entweder man würzt zu mild, oder zu scharf oder die Kombination der einzelnen Gewürze ist nicht stimmig. 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Der ungeschälte schwarze Sesam überzeugt mit seinem kräftig-nussigen Geschmack, leicht röstigen Nuancen und seinem angenehmen Biss. Wer bewusst mit ursprünglichen Einzelzutaten arbeitet, erhält hier einen naturbelassenen Rohstoff, der Gerichten Charakter und einen besonderen Look verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als Topping für Bowls und Salate, als Zutat in Broten und Backwaren oder als dekorativer Akzent in der asiatischen Küche: Schwarzer Sesam verbindet Geschmack und Optik auf natürliche Weise. Du kannst die Samen direkt verwenden oder vorab leicht rösten, um das nussige Aroma noch stärker hervorzuheben. So entstehen Gerichte mit mehr Tiefe, Textur und einem attraktiven Kontrast auf dem Teller.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66008346755421,"sku":"4262398015332","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/schwarzer_sesam_ungesch_lt_konv_bag_ah-2026m09v1_1.png?v=1790179548"},{"product_id":"sesam-geschaelt-500g","title":"Sesam geschält (500g)","description":"\u003cp\u003eWenn die kleinen, hellen Samen frisch über Brot, Bowls oder Salate gestreut werden, verleihen sie Speisen eine feine nussige Note und eine appetitliche Optik. Geschälter Sesam zeichnet sich durch seinen milden Geschmack, seine helle Farbe und seine zarte Textur aus. Wer auf der Suche nach einer ursprünglichen Einzelzutat für süße und herzhafte Rezepte ist, erhält hier einen puren Rohstoff mit breitem kulinarischem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für knusprige Brötchen, selbstgemachte Müslimischungen, cremige Desserts oder moderne Bowls: Geschälter Sesam ergänzt Gerichte mit einem angenehm milden Aroma und einem feinen Biss. Du kannst ihn direkt verwenden oder leicht anrösten, um seine nussigen Nuancen noch stärker hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66008346853725,"sku":"4262398015363","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/sesam_gesch_lt.png?v=1790179550"},{"product_id":"schwarzer-sesam-ungeschaelt-500g","title":"Schwarzer Sesam ungeschält (500g)","description":"\u003cp\u003eWenn sich die tiefschwarzen Samen über eine Bowl, ein Gebäck oder ein Sushi-Röllchen verteilen, wird sofort klar, warum schwarzer Sesam so geschätzt wird: Er bringt nicht nur Aroma, sondern auch eine markante optische Wirkung auf den Teller. Der ungeschälte schwarze Sesam überzeugt mit seinem kräftig-nussigen Geschmack, leicht röstigen Nuancen und seinem angenehmen Biss. Wer bewusst mit ursprünglichen Einzelzutaten arbeitet, erhält hier einen naturbelassenen Rohstoff, der Gerichten Charakter und einen besonderen Look verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als Topping für Bowls und Salate, als Zutat in Broten und Backwaren oder als dekorativer Akzent in der asiatischen Küche: Schwarzer Sesam verbindet Geschmack und Optik auf natürliche Weise. Du kannst die Samen direkt verwenden oder vorab leicht rösten, um das nussige Aroma noch stärker hervorzuheben. So entstehen Gerichte mit mehr Tiefe, Textur und einem attraktiven Kontrast auf dem Teller.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66008346984797,"sku":"4262398015349","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/schwarzer_sesam_ungesch_lt_konv_bag_ah-2026m09v1.png?v=1790179552"},{"product_id":"sesam-geschaelt-250g","title":"Sesam geschält (250g)","description":"\u003cp\u003eWenn die kleinen, hellen Samen frisch über Brot, Bowls oder Salate gestreut werden, verleihen sie Speisen eine feine nussige Note und eine appetitliche Optik. Geschälter Sesam zeichnet sich durch seinen milden Geschmack, seine helle Farbe und seine zarte Textur aus. Wer auf der Suche nach einer ursprünglichen Einzelzutat für süße und herzhafte Rezepte ist, erhält hier einen puren Rohstoff mit breitem kulinarischem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für knusprige Brötchen, selbstgemachte Müslimischungen, cremige Desserts oder moderne Bowls: Geschälter Sesam ergänzt Gerichte mit einem angenehm milden Aroma und einem feinen Biss. Du kannst ihn direkt verwenden oder leicht anrösten, um seine nussigen Nuancen noch stärker hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66074133135709,"sku":"4262398015356","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/sesam_gesch_lt_1_f828107d-77b2-4065-9cb8-b3191e222cfb.png?v=1790665561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/collections\/VA_Kategoriebilder_2528x1422_asiatisch.jpg?v=1753712780","url":"https:\/\/achterhof.de\/collections\/asiatische-gewuerze.oembed","provider":"Achterhof","version":"1.0","type":"link"}